Selskapsmeny

Charcuterie

Et utvalg av skinker, spekemat og vellagrede oster fra butikken med syltet tilbehør, brød og smør

Grillet “stykningsdel”

Grillet stykningsdel med margbein, Béarnaise, Pommes Frites, salat med sennepsvinaigrette, grillet østerssopp og syltet løk

Isbombe

Isbombe. Flambert iskake med kremost is tilsmakt Midsummer, jordbærsorbet, mandelbunn og marengs

Apéritif

Black Angus

Wagyu A5+

Hummer i pølsebrød

Charcuterie

Et utvalg av skinker, spekemat og vellagrede oster fra butikken med syltet tilbehør, brød og smør

Grillet porchetta av frilandsgris

Porchetta av frilandsgris med kantarellsaus, bløt polenta med parmesan, salat med sennepsvinaigrette, grillet gulrot med tajin og sesam, og syltet løk

Isbombe

Isbombe. Flambert iskake med kremost is tilsmakt Midsummer, jordbærsorbet, mandelbunn og marengs

Apéritif

Hummer i pølsebrød

Slakterens pølser

Charcuterie

Et utvalg av skinker, spekemat og vellagrede oster fra butikken med syltet tilbehør, brød og smør

Grillet lam

Høstlam, kantarellsaus, bløt polenta med parmesan, salat med sennepsvinaigrette, grillet gulrot med tajin og sesam, og syltet løk

Isbombe

Isbombe. Flambert iskake med kremost is tilsmakt Midsummer, jordbærsorbet, mandelbunn og marengs

Apéritif

Hummer i pølsebrød

Slakterens pølser